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Poulets et canards de Challans : volailles des champs

Le 16 septembre '09 - Le poulet noir et le canard de Challans (de souche barbarie) sont tous deux labellisés "label rouge". Ils bénéficient d'une indication géographique protégée (IGP) et sont donc la garantie d'un goût unique lié au territoire du marais breton vendéen.

La région de Challans, située à 15 kms de la côte atlantique, est bercée par les embruns. Elle profite de la clémence du climat en toute saison et de l'acidité de la terre sur laquelle croît en abondance une herbe douce au bon goût marin.

Les volailles sont élevées en plein air et bénéficient d'un temps de maturation plus long qu'à la normale. Retrouvez de nombreuses autres volailles dont onze sont labellisées. Découvrez également de multiples recettes à base de volailles et des accompagnements tels que la grenaille et le sel de Noirmoutier.

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