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La Quercynoise : Producteurs foie gras
Le 17 juillet '09 - La Quercynoise est un groupement de producteurs situé à Gramat, près de Rocamadour, depuis 1975. Elle réunit plus de 193 producteurs d'oies et de canards gras, première filière de la CAPEL : Coopérative Agroalimentaire de Producteurs et d'Eleveurs.
Avec leur savoir-faire hérité de génération en génération, ces hommes et ces femmes passionnés mettent leur expérience au service de la qualité et de la gastronomie lotoise.
Des chefs cuisiniers préparent des recettes du terroir et proposent toute une gamme de produits représentant les différentes saveurs régionales.
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