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Collectif des Races locales des Massifs CORAM à Castanet Tolosan
Le 13 février '09 - Le Collectif des Races locales de Massif (CORAM) a pour but de promouvoir les races locales des massifs français.
Il présente les races locales bovines et ovines de montagne (Alpes et Pyrénées, Massif central et Corse) ainsi que les filières viande et fromage qui sont attachées à ces terroirs.
L'objectif de ces races est de maintenir les filières agricoles à un niveau d'excellence: qualité des produits, respect de l'environnement et maintien de la biodiversité des territoires.
Les races locales des massifs correspondent à plusieurs AOC fromagères comme AOC viande ovine, Labels Rouges viandes, Labels Rouges viande ovine couplés à une IGP et IGP fromagères bovines.
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