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Association Viande bovine Aubrac
Le 03 janvier '08 - Association créée en 1999 afin de rassembler les filières de production de viande bovine issues du troupeau Aubrac.
L'émergence de fleur d'aubrac, génisse croisée Charolais puis du label rouge bœuf fermier et enfin des viandes bio ont démontré la qualité de ces produits qui justifiait une forte promotion et confortait et sécurisait les comptes des éleveurs.
C'est ainsi que l'association assure aujourd'hui la cohérence de ces filières de qualité dans un cadre collectif de promotion et de reconnaissance.
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