Domaine vinicole La Tourraque

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Domaine vinicole La Tourraque

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Situé au sud du village de Ramatuelle, dans le golfe de Saint Tropez, le vignoble s'étend jusqu'en bordure de la baie de Briande, entre le cap Lardier et le cap Taillat (site classé des trois caps). Depuis plusieurs siècles (1801), les générations successives ont perpétué l'agriculture sur notre domaine.
L'exposition plein sud des coteaux alliés à une terre à dominante argilo-schisteuse donnent à notre vin un goût très terroité. La culture raisonnée et la vendange manuelle en caisses des cépages Rolle et Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon et Tibouren lui ajoutent beaucoup de typicité. Une cave climatisée dotée d'un équipement moderne permet d'obtenir l'élégance et la finesse des arômes.
En outre nous avons développé la culture de l'olive: nous produisons maintenant notre huile en utilisant à la fois les fruits de nos jeunes plantations et des vieux arbres disséminés. Si le domaine profite de la tradition et de l'expérience du terroir, il n'oublie pas de s'adapter aux temps modernes. Ainsi, après la cave de vieillissement, un nouveau bâtiment est actuellement en construction: une cave de stockage, qui sera équipée d'un puits canadien, qui permet de réguler la température grâce à des canalisations enterrées dans lesquels l'air circule. De plus, un système de retraitement des eaux usées est en projet: l'installation d'une plantation de bambou géant permettra de ne pas abimer le sous-sol.
Vous pouvez découvrir ce vignoble grâce à l'oenotourisme: de la simple visite des caves au repas dégustation sur l'arrière plage de la Briande, en passant par la découverte des vignes en 4x4, une offre assez large vous permet de profiter à votre aise de ce coin de paradis (sur réservation).

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Site mouvementé le 2007-12-25.
Catégorie: Vins.
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