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News en Hygiène et Sécurité alimentaire

Le 06 janvier '12 - Je suis ingénieur en agroalimentaire depuis plus de 10 ans maintenant. Je forme des professionnels des établissements de remise directe depuis deux ans.

Ce site a pour vocation de transmettre mes connaissances en Hygiène et Sécurité alimentaire aux professionnels de la restauration commerciale.

Les thèmes abordés dans ce blog concernent la réglementation sur l'hygiène et la sécurité alimentaire tant en France que dans les pays européens, sur l'hygiène de manière générale et avec des mises en pratique, des points sur les nettoyages.

Des fiches concernant le métier de commis, chef d'équipe ou autres y sont publiées pour être plus efficace dans son travail.

De plus, le site propose un e-book résumant les étapes essentielles à accomplir pour ouvrir son restaurant, de A à Z, tout en abordant l'hygiène dans les cuisines.

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