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Brunch et produits à emporter

Le 21 décembre '11 - M. Rémi Berment et Mme Isadora ont établi leur propre café avec un salon de thé pour le confort de ses clients, ils leur proposent un bar à dessert, la vente à emporter et les brunchs.

Dans leur café two be, M. Rémi Berment et Mme Isadora fournit à leurs clients des conditions et un endroit calme et chaleureux, l’endroit se compose de deux canapés et de tables en bois qui peut comporter 30 à 40 ans.

Le lieu possède aussi une terrasse qui peut contenir de son tour 10 à 15 personnes. La sélection de M. Rémi Berment et Mme Isadora se repose sur :
- La perle chocolatée au Combava, tuile craquante au grué et lait glacé ivoire
- La merveille de 8h façonnée par nos vergers de Touraine et son sorbet pommes Calvados, caramel au beurre.
- L’écume gelée de framboise et son tartare au sucre vanillé, tuile craquante et sorbet framboise.
- Le nougat de Tours – médaillé d’or en 2009 et 2010, servi tiède avec son sorbet au choix (kirsch, abricot, cerise ou citron).
- Le tendre macaron, chocolat blanc, coriandre cristal, Namelaka (en japonais, ultra crémeux) sorbet coriandre.

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