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Où manger des insectes ?

Le 15 novembre '11 - Ce site d'information se propose de délivrer divers renseignements à ses lecteurs concernant la consommation d'insectes. Il permet de découvrir les avantages de la consommation d’insectes en terme d'apports nutritionnels, les qualités de l'élevage d'insectes pour le respect de l'environnement.

Il indique les adresses des quelques restaurants d’insectes existant déjà en Europe et liste les sites de vente en ligne qui proposent des insectes déjà cuisinés pour la consommation humaine, qu'il s'agisse de bonbons aux insectes ou d'insectes présentés en vrac ou sous forme de plateau apéritif.

Il indique également de manière détaillée comment réaliser son propre un élevage de grillons pour sa consommation personnelle et il détaille enfin quelques recettes de cuisine à base d'insectes comestibles.

C'est le seul site de référence, non commercial, à faire le tour du sujet en délivrant une information complète sur la question, sachant que les insectes sont déjà largement consommés dans le monde (Asie, Océanie, Afrique) et qu'ils seront certainement demain dans nos assiettes.

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