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Château de Villars Fontaine : domaine viticole de Bourgogne et chambres d'hôtes

Le 09 novembre '11 - Le château de Villars Fontaine est un domaine viticole de Bourgogne. Situé près de Nuits-Saint-Georges en Côte d’Or (21), il est réputé pour ses vins de longue garde et ses vieux millésimes.

Bernard Hudelot, personnage à l’origine de ce vignoble d’exception, cultive principalement des cépages de Chardonnay, Pinot noir et Gamay.

Le Domaine de Villars Fontaine produit des vins de tradition comme le Bourgogne Aligoté, Bourgogne Haute Côte de Nuits blanc (Le clos du Château, Le Rouard, Les Jiromées), rouge (les Genèvrières) et rosé. Le château du domaine est également un lieu touristique où il est possible de séjourner pour une ou plusieurs nuits.

Le vignoble est également ouvert au club des vignerons de cœur, ce qui permet à qui veut de devenir propriétaire d’une parcelle de terre du domaine.

En tant que œnologue scientifique, Bernard Hudelot anime régulièrement des conférences vins nutrition santé.

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