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Sylvain Bouhelier, producteur de crémant de Bourgogne

Le 27 octobre '11 - Sylvain Bouhelier produit des crémants de Bourgogne dont la qualité est régulièrement primée dans les plus prestigieux concours et guides des vins.
Le domaine familial se situe en Côte d'Or, dans le Pays Châtillonnais, terroir d'excellence du crémant. Les cépages cultivés sont le Pinot Noir et le Chardonnay.

La vigne est conduite de manière raisonnée, sans engrais ni insecticides chimiques. Les vendanges sont exclusivement manuelles avec tri sélectif. La vinification est entièrement réalisée au domaine.
Le choix de vente en directe au caveau et via la boutique en ligne s'inscrit dans cette volonté de promotion des circuits courts.
Adhérant de la charte d'accueil "de vignes en cave", vous serez reçu dans une vinée du 17ème siècle entièrement rénovée.

Le site abrite également une très intéressante collection d'outils anciens des métiers de la vigne et du vin. Dans la cave voutée, vous découvrirez les secrets de l'élaboration du crémant de Bourgogne. Dégustation gratuite des différentes cuvées du domaine. Le domaine Bouhélier propose tout au long de l'année des visites commentées du vignoble: à la découverte de la vigne et du métier de vigneron.

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