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Farine d'Amaëlle : astuces pour vos préparations à base de farine

Le 07 avril '11 - De la fabrication artisanale...

Les farines d'Amaëlle sont produites, à l'ancienne, dans un moulin de Bretagne, au coeur du Morbihan. Amaëlle s'attache à vendre des produits de qualité. La confection artisanale de sa farine donnera à vos préparations un goût particulièrement exceptionnel qui rappelle les saveurs d'antan.

Si sa farine tend à respecter au mieux les valeurs traditionnelles et nutritionnelles (garantie sans additifs), elle offre également une grande variété de produits. Le choix est permis parmi les nombreuses farines de blé traditionnelles, à base de sarrasin voire biologiques.

Quand bien même vous ne seriez pas convaincus, vous pouvez encore vous tourner vers des produits comme la levure, le son d'avoine ou de blé, les graines de sésame ou la semoule fine de blé dur. Nous vous conseillons,par ailleurs, la farine de blé t55, idéale pour vos pains, vos gâteaux et vos viennoiseries.

... Aux idées de recettes originales.

Le site des farines d'Amaëlle vous propose régulièrement des recettes pour vos préparations, définies autour de thématiques particulières. Si vous y jetez un coup d'œil, vous trouverez certainement votre bonheur pour réaliser des recettes sans gluten, du pain Marocain à la semoule, de la pâte à crêpe ou de la pâte à galette de blé noir. Et pour celles ou ceux qui veulent ajouter une touche d'originalité, Amaëlle a pensé à vous et vous suggère une liste de trucs et astuces pour vos réalisations.

Dans un coin de gourmandise...

Pour les plus en reste, la rubrique des recettes, préparées à partir des farines d'Amaëlle, devrait achever de vous convaincre de vous mettre au fourneau. Brioche au four pur beurre, pain viennois, pain d'épices, sablés bretons, financiers, muffins, cookies et autres suffiront pour vous combler. Vous vous laissez tenter ? Alors, n'hésitez plus !

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