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Epicerie Fine Espagnole : Terra de Bellota à Paris

Le 05 mars '11 - Epicerie Fine Espagnole très haut de gamme à Paris. Comme vous le verrez, le lieu est beau et bien placé.

Nous vendons une sélection de produits d'Extrémadure (une région à l'écosystème unique en Europe) toujours primés et artisanaux :

- vins et liquoreux espagnols,
- du jambon de Bellota (ou pata negra) du vrai et exclusif depuis le meilleur élevage espagnol (l'espèce Ibérique y est élevée en liberté dans des espaces verts plantés de chênes à glands, d'où le nom bellota : gland en espagnol),
- une grande gamme de charcuterie ibérique aussi de bellota (chorizo, lomo, lomito, fouet …)
- une large sélection de pâtés ibériques de bellota sans gluten
- des foies gras d'oies sauvages ibériques non gavés, (là aussi nourries en liberté, s'alimentant d'elles-mêmes de façon naturelle sur des terres préparées à cet effet pendant l'automne et l'hiver avant leur migration afin qu'elles accumulent des réserves), c'est une méthode d'élevage unique et une exclusivité classée meilleur coup de cœur de l'année en France par le SIAL.
- des huiles d'olives aussi primées (Premier prix du goût au Great Taste Award R.U 2009 et 2010)
- des fromages espagnols comme la Torta (un petit délice)
- et des sucreries (Les Rabitos : des figues fourrées à la truffe et au brandi, enrobées d'un délicat chocolat, du turron etc …)

Pour le confort des clients, la boutique possède un coin dégustation, qui permet de se reposer en buvant un verre offert par la maison pendant la préparation des commandes.

Au sous-sol, dans une cave voutée et classée du quartier latin, un Espace Gourmet, bar à vins, accueille les clients qui souhaitent découvrir, sur place, tous les produits de la boutique, au prix boutique. Ou, tout simplement se détendre et savourer une bière, un vin, ou un cocktail soigneusement préparé.

La perle du lieu, à ne surtout pas rater, est Alberto, le patron, un espagnol passionné, qui connait les produits qu'il sélectionne sur le bout des doigts et ses fournisseurs intimement.
Il se fait toujours un plaisir d'accueillir ses client et ne lésine pas à passer beaucoup de temps en discussions, présentation, historique et explication sur ses produits : Une curiosité à lui seul.

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