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Restaurant Le Gros Ventre au Mourillon à Toulon

Le 07 mars '07 - Depuis 1975 Patricia et Alain Audibert ont fait du Gros Ventre une adresse incontournable.

Les viandes et poissons en croute.
Notre pêcheur Patrick cale ses palangres toute l'année autour des îles d'Hyères. Il pêche des poissons exceptionnels: pagre, dorade royale, denti, sard, loup, chapon…

L'été, Alain cultive dans le jardin du Gros Ventre à Hyères les fruits et légumes de saisons: fleurs de courgettes, tomates gustatives, melon, pastèque, basilic, ciboulette et les salades sauvages lorsqu'elles sont tendres.
En Hiver, Pascal cave de merveilleuses truffes noires Mélanosporum à Sigonces. Les fromages et champignons sont apportés par Guy fromager à Barjols.
Les produits sont primordiaux pour Alain Audibert, chef de cuisine depuis plus de trente ans.

Depuis 2003, Clémentine, diplômée de l'université du vin de Suze la rousse nous à rejoint.
Elle sélectionne les meilleurs vins et vous les propose au verre tous les jours.
Dans la famille Audibert nous avons la passion de la cuisine et du vin pour votre plaisir.

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