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Guide de fromages : fromagerie Boujon

Le 22 septembre '10 - Les règles de bienséance à la française imposent un plateau composé d'un nombre impair de fromages. Il est fortement recommandé de sortir les fromages 2 à 3 heures avant leur dégustation, afin de savourer tout leurs arômes.

La fromagerie Boujon affiche un succès qui ne doit rien au hasard. Quelques grands noms de la gastronomie européenne composent leurs plateaux de fromages chez eux, car ils savent que chez Boujon, la qualité est toujours au rendez-vous.

Valérie et Frédéric Royer, fromagers, ne ménagent ni leur temps ni leurs chaussures de randonnée pour sélectionner et proposer toutes sortes de fromages de chèvre ou de vache hauts de gamme, aussi bien à pâtes crues qu'à pâtes cuites.

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