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Elevage, fabrication et vente de foie gras et rillettes à Coudures (Landes)

Le 12 septembre '10 - Dans le sud des Landes, en Chalosse, la ferme d'Augerin est une exploitation familiale typique des Landes. Nous cultivons maïs et soja et l'essentiel de l'exploitation est consacré à l'élevage des canards.

Pour vous faire profiter des savoir-faire familiaux et de la qualité véritable et fermière nous transformons nous-même une petite quantité des canards nourris et élevés à la ferme.

Foies gras entiers et rillettes de canard, rillettes de canard au foie gras, gésiers, confits, nous nous attachons à valoriser nos produits à travers des recettes familiales.

C'est dire si les conserves sont, à l'image de ce pays: goûteuses. Nourris sur place au maïs garanti sans OGM, les canards passent par un abattoir coopératif, puis nous en assurons la découpe et la fabrication: foies gras, confits, rillettes... Conditionnement, emballage et expédition sont assurés par nous-mêmes.

Nos canards ont reçu le Label rouge de qualité, obtenu auprès de Qualisud, un organisme indépendant, qui garantit qualité, hygiène et traçabilité.

Dans des bâtiments d'origine, du XVIIème siècle, nous avons aménagé un lieu d'accueil et de vente. Désormais, nous pouvons recevoir nos clients sur place, à la ferme.

Adhérents du réseau Bienvenue à la Ferme, nous souhaitons vous retrouver à Augerin dans une ambiance de vraie convivialité!

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