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La Roucoulade, élevage de pigeons de chair

Le 23 juin '10 - A la recherche d'une idée gourmande, à déguster en tête-à-tête, ou à partager en famille ou entre amis ? Laissez-nous vous mettre l'eau à la bouche : pigeonneau confit ou pigeon en salmis, pâté supérieur de pigeon au piment d'Espelette, garbure aux manchons de pigeon, axoa de pigeon et ses petits légumes…

Et pour surprendre vos invités à l'apéritif : essayez notre duo de délices, un irrésistible pâté de pigeon et son noyau de foie gras de canard, sur des toasts légèrement grillés, accompagné d'un verre de Jurançon doux !

Implantée en terre de Béarn, région réputée pour sa gastronomie et son terroir, La Roucoulade élève des pigeons de chair depuis 1969.

Aujourd'hui, elle vous propose ses produits à base de pigeon et de pigeonneau (confits, salmis, pâtés,...) et ses corbeilles garnies. Rendez-vous sur le site internet : vous y retrouverez nos produits gourmands, des idées de menus et une visite de l'élevage en photos.

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